Bistrotier du mardi au samedi midi & Cave à manger du mardi au samedi soir
Menu du midi
Coques de Méditerranée, crème d'ail et poivre ou Œuf mimosa aïoli, pimenton de la Veja, cébette, croutons
Crozets façon risotto, butternut, noix, vieux rodez ou Poulpe de Méditerranée, pommes de terre grenaille, aïoli ail noir, roquette ou Poire de bœuf, chimichurri, riz de Camargue, chou kale
Fromage ou Kiwi, crème de kiwi, huile d'olive, coriandre ou Mini churros, sauce au chocolat, fleur de sel
Plats à partager le soir
Crudo de muge de Méditerranée, kiwi, citron vert, piment, huile de coriandre
Gyoza chou chinois, shiitaké, cacahuètes, condiment miso, champignons bruns
Artichaut grillé, yaourt grec au sumac, huile d'olive citronnée, amandes effilées
Paleron de bœuf effiloché, jus réduit chipotle, haricots rouges, coriandre
Tataki de thon Albacore croustillant, chimichurri, mayonnaise kewpie
Poulet frit coréen, sésame noir, cébette
Poulpe de Méditerranée, figatellu, pommes de terre grenaille, aïoli ail noir
Coques de Méditerranée, crème d'ail et poivre
Tartare de bœuf, pickles de jalapeños, cheddar maturé