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Bistrotier du mardi au samedi midi & Cave à manger du mardi au samedi soir
Menu du midi
Salade de concombre, féta, zaatar ou Encornets rouges grillés, persillade
Maquereau de Méditerranée, yaourt grec ciboulette, aubergine grillée, sucrine ou Tartare de bœuf, pommes de terre sautées cajun, sucrine ou Risotto, poivronnade, vierge de poivrons, vieux rodez
Fromage ou Pêche jaune, estragon, chantilly, caramel ou Mini churros, sauce au chocolat, fleur de sel
Plats à partager le soir
Maquereau au chalumeau, huile de vanille, pickles d'abricots, poudre d'amande, estragon
Aquachille de gambas, jus citron vert, jalapeños et concombre, échalote, coriandre, pickles d'ail
Tartare de surprise de bœuf d'Aubrac
Gravlax de canette, pickles de cerise, yaourt grec au mélange du trappeur, menthe fraiche
Salade de concombres, tzatzíki, oignons rouges, féta, zaatar, olives noires de Kalamata, piment d'Espelette
Arayes de merguez, oignons rouges, menthe et persil, labneh harissa à la rose et zeste de citron jaune
Poulpe de Méditerranée, figatellu, pommes de terre grenaille, aïoli ail noir
Poivronnade au pimenton de la Veja, vierge de poivrons, kasha et pesto amande
Encornets rouges, yaourt grec ciboulette et ail des ours, pêches jaunes, chimichurri et aïoli piment d'Espelette
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